Näytetään tekstit, joissa on tunniste ruoka. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste ruoka. Näytä kaikki tekstit

tiistaina, tammikuuta 17, 2017

Ruokaa

sienet

Sienet

Venäjä ja sienet tuovat heti mieleeni Nabokovin muistelmateoksen "Puhu muisti", jossa hän kertoo äitinsä rakkaudesta sienten keräämiseen.

Rouva Nabokov ei muutoin osallistunut ruoanlaittoon, mutta sienimetsään hän meni, omaan puistoonsa. 

Hän keräsi korillisen sieniä ja palattuaan sienestämästä istuutui puutarhan penkille ja siivosi sienet. Hän vei sitten sienet keittiöön.

Se oli ehkä ainoa kerta vuodesta, jolloin hän kävi keittiössä. Muutoin se olisi ollut hänestä sama kuin mennä kurkkimaan hotellin tai ravintolan keittiöön häiritsemään keittäjää.

ruokaa makrokuvat
Kuvissani on kunkin maan luonnonvaraisia tuotteita, jotka ovat vaikuttaneet niiden historiaan. Tästä piti tulla hauska ruokajuttu, mutta kuvat alkoivvat kertoa karua tarinaansa, niin kuin usein käy.

Mushrooms

Köyhä vanha mies möi keräämiään sieniä Tsernysevskaja-metroaseman oven edessä Pietarin keskustassa.


Ruusunmarjoja poimimassa

Pieni poika syö ruusunmarjoja suoraan pensaasta Taurian puistossa.

moscow

rypälekoriste kahvilan tuolissa Moskovassa


Ljubljana

fruit and berries, etelän hedelmiä
Ljubljana


Ljubljana

Ljubljana. melons


Split

Split, Kroatia, vihannestorilla


Split 2010

Adrianmeren antimia Splitin torilla


IMG_0021

jotkut kaloista ovat pelottavan suuria. edelleen Splitin torilla


Istria, Croatia

rypäleitä kypsymässä Istrialla Kroatiassa


Aamiainen Krk-saarella

2007. Ensimmäinen matkani Kroatiaan. Aamiainen Adrianmeren saarella olevassa hotellissa, joka oli neuvostoaikana puolue-eliitin lomailupaikka. Näköalat olivat huimaavan kauniit.



Hotelli Krk-saarella

merenneito

Scenery 2, Krk, Croatia

Adrianmeri

Mrs Linnea Granqvist and her boat

kalaa Helsingin kauppatorilla



At the marketplace early in the morning in March

perunoita Helsingin kauppatorilta

Viljaa ja vihanneksia saadaan monista maista, monia muita tuotteita taas kauempaa valtamerien takaa. Harvat maat ovat omavaraisia ravinnossa.

banaanipuu, New Orleans

Banaanipuu  New Orleansissa pienen talon edessä. Kuva on otettu ennen tulvia 80-luvulla.

lauantaina, syyskuuta 17, 2016

International Grand Market in Helsinki

International Grand Markets in Finland

International Grand Markets. Eri maiden ja maakuntien ruokia Helsingissä.
Jälleen mieheni ruokakaupasta tullessaan nappaama kuva.


tiistaina, tammikuuta 05, 2016

Hedelmä. Fruit


mango

Hedelmät/Fruit
http://www.pienilintu.blogspot.fi/


P1020086

Fruit
Hieno englantilainen teekuppi

muistikirjat

I love fruit

Omenakuppi 

Kerään hedelmäaiheisia astioita




Kriikuna 

Tilasin kriikunamukin Englannista

Fruit and berries cups

Hedelmäastiasto. Monet astioista ostettu kirpputoreilta

P1020043


Perinteinen hedelmäsalaatti


Turkkilainen jälkiruoka

Raikas turkkilainen appelsiinijälkiruoka odottaa keittiössä ruokapöytää'n viemistä
(amerikkalainen 1950-luvun astia ostettu Hietalahden kirpputorilta)
Laitan tätä aina pääsiäisenä, sillä se raikastaa suun lammasaterian jälkeen.
Kuori 1-2 ohutkuorista appelsiinia ruokailijaa kohti. Älä jätä valkoista osaa. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja asettelee laakeaan astiaan. Purista yhden appelsiinin mehu, fariinisokerilla (ja konjakilla) ja kaada appelsiiniviipaleitten päälle.

Säilytä ainakin tunti jääkaapissa ennen tarjoilua. (Olen valmistanut jo edellisenä päivänä ja peittänyt astian tiiviisti muovikelmulla. ) Ota huoneenlämpöön tunti ennen tarjoilua. Voit lisätä vielä hiukan konjakkia ennen tarjoilua ja koristella salaatin yrteillä. Ohje kopioitu vuosituhannen alussa jostain lehdestä.

sitruuna

Monipuolinen sitruuna. Kuvattu pietarilaisessa kirjakahvilassa Singerin talossa vastapäätä Kazanin katedraalia. Teehetki voi olla suuri elämys.



IMG_4434 

Hedelmien lumoissa. Eremitaasin taidemuseossa Pietarissa keväällä 2014.  Hedelmät yhdistävät meitä menneen ajan ihmisiin ja heidän ihmeellisiin luomuksiinsa.  (katso koko astia)
 

maanantaina, marraskuuta 16, 2015

Aamupala


2899010759_cabb68171a_z

Aikaisemmin en ottanut valokuvia aterioista. Se villitys tuli muotiin vasta viime vuosina.  Onneksi poikamme otti paljon kuvia matkoiltamme. Kuvassa mieheni tulee leipurinliikkeestä Rue des  Écoles-kadun lähistöllä ostettuaan aamiaiseksi croissanteja ja patonkeja. Ensimmäisellä kerralla patonkia ostaessani sanoin vahingossa hätäpäissäni 'baton', ja leipuri sanoi hyväntahtoisesti:"Aikooko rouva piestä lapsiaan, kun haluaa ostaa kepin?" 

Vive la France. The world is with you.


oatmeal and castles

Aamupala kertoo paljon. Olen opiskellut aikoinaan myös sosiologiaa ja näen aamupalan yhteiskunnallisena ja historiallisena ilmiönä. Nykyajan länsimaisen ihmisen harkittua niukkuutta: Aamupalani on yleensä yksinkertainen: kaurapuuro ja kahvitilkka. Erilaisilla astioilla saa aamupalaan vaihtelua. 5.9.2011,

Osallistun näillä kuvilla Pieni lintu blogin Aamupala -haasteeseen, joka on tiistaisin. Kaikki muut kuvat minun ottamiani. Ks. myös Breakfast -kansioni Flickrissä


Oatmeal-raspberry porridge and black coffee

Marjat sopivat kaurapuuron kanssa. Olen opetellut juomaan kahvia. 4.11.2011

Kotona 2011:


my brunch 2011 and vitamins

my brunch  and vitamins 2011
Tämä on jo brunssi: Teetä, leipää, jonka päällysteinä tomaattia ja kurkkua, yksi kananmuna ja yksi valkuainen. Osa vitamiineista aamulla, osa myöhemmin päivällä.


Porvoo 2012 joulukuussa:

Aamiainen

Aamiaista Porvoon mitalla kodikkaassa hotellissa muutama päivä ennen joulua vuonna 2012. Mieluisa joululahja pojalta ja miniältä.


Wittenberg 11/2010 1500-lukua etsimässä

342


Breakfast in Wittenberg

Wittenbergiläisen Mustan karhun -hotellin aamiasvalikoimasta voisi koota samanlaisen kollaasin kuin Porvoon Pariisin Villestä. Saksalaisilla on mueslia, hunajaa, kuivattuja hedelmiä, tuoreita hedelmiä ja kaikenlaista muuta terveellistä.


Lutherstadt Wittenberg 11/2010

DDR -museum in Wittenberg, Germany

Kun aika pysähtyy. Tämän hotellin vieressä olevan museon nimi oli Kertomusten (= satujen) talo. Luulin sitä lastenkulttuurin museoksi.

Itä-Saksa

Aamupala-asetelma wittenbergiläisessä DDR-museossa marraskuussa 2010. Totta vai satua?

Krk-saari, Kroatia October 12, 2007:

Hotelli Krk-saarella

Kun aika muuttuu: Hotelli Kr-saarella Kroatiassa oli matkaoppaan mukaan entinen DDR:n aikainen puolue-eliitin lomailupaikka. Maisemat olivat hurmaavat: pinjametsä ja Adrianmeri.


Aamiainen Krk-saarella

October 12, 2007.
Hotellissa oli marraskuussa 2007 paljon turisteja Saksasta, ja aamupala oli hyvin runsas kuin Ruotsinlaivoilla. Valintani: sämpylä, hedelmiä, 1 1/2 kananmunaa. Ja teetä. En ollut aloittanut vielä kahvinjuontia.


Croatia 2007-2010


Bed and breakfast in Istria


Aamupala Istrialla

bed & breakfast : Vaatimaton aamupala Istrialla Kroatiassa 10/2007


Tsekin tasavalta:

Ostrava. Tsekin tasavalta 5/2012

old tradition


Beesi Mimin ja Samin keittiössä

Sukulaisvierailuilla syödään niin kuin kotona.


Venäjä 2012-
Kun sukulaisemme joutui työhön Venäjälle, menimme ensi kertaa elämässämme suureen naapurimaahan. Alkoivat Venäjän-matkat.


IMG_4181

May 13, 2014 Saint Petersburg.  Sukulaisvierailulla Pietarissa syötiin toisinaan aamiaista vuoteessa ja selattiin iPadia, kun ei ollut Hesaria.


IMG_6088

Ruokaa käytiin ostamassa Stockmannilta tai lähikaupoista, ja hedelmiä sai kioskista samasta korttelista.


Moskova 2015-


IMG_4723

Tolstoi-junalla Moskovaan: Helsingin keskustasta Moskovan keskustaan. Kahden hengen hytti oli halvempi kuin lentoliput.

IMG_4715

Maatiaismaisesti otimme junaeväät mukaan, mutta matkalippuun sisältyvät iltapala ja aamupala olivatkin kokonainen ateria! Jopa lämmin liha- tai kala-ateria.

image

Suomalaista juustoa Moskovassa 2015 syyskuussa

Aitoa?


Suomalaista jugurttia Moskovassa syyskuussa 2015


a delicious cake

Ensin leivos kuvataan, sitten vasta syödään.  Pietari, Art nouveau -kahvila

sunnuntaina, marraskuuta 15, 2015

Hot chocolate and strawberry cheesecake

juustokakku ja kaakao

Lämmittävää ja lohduttavaa: kuuma kaakao ja mansikkajuustokakku


mustanruskea, valkoinen ja punainen.

cheesecake March 13, 2007, Café Ursula, Kaivopuisto, Helsinki

hot chocolate May 14, 2014 , art nouveau café in Nevski Prospect, Saint Petersburg